5 อาหารควรเลี่ยง เสี่ ยงภูมิคุ้มกันโร คลดลง
5 อาหารควรเลี่ยง เสี่ ยงภูมิคุ้มกันโร คลดลง
นอกจากอาหารที่ช่วยเพิ่มภูมิต้า นทานโ รคให้กับร่างกายแล้ว ยังมีอาหารบางชนิดที่ควรงดหรือลดการบริโภคลง เพราะอาจเข้าไปลดประสิทธิภาพในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันโ รคได้ด้วย โดยทางเว็บไซต์ Times of India รวบรวม 5 อาหารควรเลี่ยง เสี่ ยงภูมิคุ้มกันโ รคลดลง เอาไว้ ดังนี้
น้ำตาล (ที่เติมเพิ่มเข้าไปเอง)
ลองพย าย ามจำกัดปริมาณน้ำตาลจากการที่เริ่มเพิ่มเติมลงไปในอาหารด้วยตนเองให้น้อยลง เพราะอาหารที่มีน้ำตาลสูงจะทำให้ระดับความดันโลหิ ตสูงขึ้นได้ และยังเพิ่มความเสี่ ยงของการเกิดการอักเส บของโปรตี น ส่งผลให้การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันโร คแย่ลง
นอกจากนี้ ระดับน้ำตาลในโลหิ ตที่สูงขึ้น ยังอาจทำร้า ยจุลินทรีย์ในลําไ ส้ ทำให้ร่างกายอยู่ในภาวะไ ม่สมดุล ซึ่งส่งผลต่อการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันและทำให้ร่างกายมีความเสี่ ยงติดเชื้ อได้มากขึ้นด้วย
เกลือ
เกลือที่อยู่ในอาหาร และขนมกรุบกรอบต่างๆ รวมถึงอาหารแช่แข็ง และเบเกอรี่ต่างๆ สามารถเข้าไปกระตุ้ นให้ร่างกายเกิดการอักเ สบ และเพิ่มความเสี่ย งในการเกิดโร คภูมิต้า นทานเนื้ อเยื่ อตัวเองได้
เกลือยังเข้าไปยับยั้งการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ยับยั้งการตอบสนองต่อการอักเส บและเปลี่ยนแปลงแบคทีเ รียในลำไ ส้ ดังนั้นจึงควรจำกัดปริมาณในการรับประทานเกลือในแต่ละวันให้เหมาะสม
อาหารทอด
อาหารทอดมีกลุ่มโมเลกุลที่เรียกว่า advanced glycation end products (AGEs) หรือ สา รที่ทำให้เกิดการแก่อยู่สูง เกิดจากน้ำตาลมีปฏิกิริย ากับโปรตี นหรือไขมันระหว่างมีการปรุงผ่านความร้อน เช่น การทอด
การมีสา ร AGEs สูง ทำให้ร่างกายเกิดการอักเ สบ และทำให้เซลล์เสี ยหาย ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันโ รคทำงานได้แ ย่ลง ทั้งการเกิดการอักเส บ ทำลา ยกลไกการต้ านอนุมูลอิสระของร่างกาย และส่งผลเสี ยต่อจุลินทรีย์ดีในลำไ ส้
ลองลดการบริโภคของทอดอย่างเฟรนช์ฟรายด์ มันฝรั่งทอด ไก่ทอด เนื้ อทอดกระทะ เบคอนทอด ปลาทอด และของทอดอื่นๆ เพื่อลดสา ร AGEs ในร่างกายให้น้อยลง
เครื่องคาเฟอีนสูง
ส ารต้ านอนุมูลอิสระที่มีอยู่สูงในกาแฟ และชา ทำให้ร่างกายตื่นตัว แต่การดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนสูงมากเกินไปอาจรบกวนการนอนหลับ ซึ่งอาจเพิ่มการตอบสนองต่อการอักเส บ และภูมิคุ้มกันลดลง
หากอยากดื่มกาแฟและชาแต่ไ ม่อยากรบกวนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน แต่ไ ม่ มีสา รอาหารที่ประโยชน์ต่อร่างกายใดๆ มีแต่น้ำตาลและส ารให้ความหวานแทนน้ำตาล เช่น น้ำอัดลม และเครื่องดื่มชูกำลังต่างๆ และไ ม่ดื่มชาและกาแฟก่อนเข้านอน 6 ชั่ วโมง เพื่อให้เหลือปริมาณคาเฟอีนในร่างกายที่อาจทำให้นอนไม่หลับในตอนกลางคืนได้
เครื่องดื่มแ อลกอฮ อล์
จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่า การดื่มแ อล กอ ฮอล์ในปริมาณที่เกินกว่าค่าเฉลี่ยที่สมควรดื่มในแต่ละคน (ผู้หญิงดื่มได้วันละแก้ว ผู้ชายดื่มได้วันละสองแก้ว) และยังอาจส่งผลต่อการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มความไวต่อการเ จ็บป่ วย เช่น โร คปอ ดบ วม และปัญหาทางเดินหายใ จอื่นๆ ได้อีกด้วย
นอกจากการเลือกรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ และหลีกเลี่ยงหรือลดปริมาณอาหารที่ลดประสิทธิภาพในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันโ รคแล้ว ยังควรออกกำลังกาย และพักผ่อนให้เพียงพอด้วย ถึงจะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างขยันขันแข็งจริงๆ
ขอขอบคุณข้อมูล :The Times of India