ทานไข่ประจำทุกวัน คุณประโยช์มากล้น
ทานไข่ประจำทุกวัน คุณประโยช์มากล้น
ไข่แทบจะเป็นเมนูหลักเมนูหนึ่งของคนไทยอย่างยิ่งจริงๆ ด้วยเหตุว่าหาซื้อได้ง่าย ราคาถูก และก็ใช้ทำอาหารได้หลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นต้ม ทอด ต้ม แม้กระนั้นทราบหรือเปล่าว่าคุณประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจากไข่นั้น มีมากยิ่งกว่าที่คุณคิด มาดูกันเลยดีกว่าว่า คุณประโยช์จากไข่นั้นมีอะไรบ้าง
มีวิตามินบี 12 สูง นอกเหนือจากการที่จะมีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว วิตามินบี 12 ในไข่ยังเป็นแร่ธาตุที่สำคัญในกระบวนการแปลงโฮโมซิสเตอีน (Homocysteine) ตัวร้าย ให้กลายเป็นโมเลกุลที่ปลอดภัยต่อสุขภาพร่างกาย ตัวอย่างเช่น กลูต้าไธโอน ฯลฯ
ช่วยสำหรับการมองเห็นแล้วก็ลดความเสี่ยงต้อกระจก ไข่ไม่ได้เพียงช่วยลดการเกิดจอประสาทตาเสื่อมแค่นั้น แม้กระนั้นสารต้านอนุมูลอิสระในไข่ยังช่วยป้องกันดวงตาจากการทำลายของรังสียูวี รวมทั้งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจกเมื่อแก่ตัวลงได้อีกด้วย
ลดอาการอักเสบ อาการอักเสบภายในร่างกายมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเกิดโ ร คต่างๆไม่ว่าจะเป็นโรคกระดูกพรุน อัลไซเมอร์ และก็สารที่ช่วยสำหรับการลดการอักเสบในร่างกายก็คือโคลีน ซึ่งสามารถหาได้ในไข่ลูกกลม
เสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน นอกเหนือจากวิตามินหลายประเภทแล้วไข่ยังมีธาตุเหล็กที่ทำหน้าที่เสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิต้านทานให้แข็งแรงรวมทั้งการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงให้เป็นไปอย่างปกติอีกด้วย
แหล่งอุดมแคลเซียม ไข่มีแคลเซียมมากถึง 50 มก. หรือ 5% ของแคลเซียมที่ควรจะได้รับต่อวัน ยิ่งกว่านั้นการกินไข่ทุกๆวันยังช่วยลดการเสี่ยงการเกิดติ่งเนื้อเมือกในลำไส้ใหญ่อีกด้วย
บำรุงสมองแล้วก็ระบบประสาท ในไข่เพียงแต่ 1 ฟอง มีโคลีน (Choline) สูงถึง 20% ที่ร่างกายควรจะได้รับต่อวัน ซึ่งโคลีนเป็นองค์ประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ เยื่อหุ้มสมอง นำมาซึ่งการทำให้สมองและก็ระบบประสาทแข็งแรง