เปิ ด 10 เมนูอาหารที่ต้องระวั งช่วงหน้าร้อน

เปิ ด 10 เมนูอาหารที่ต้องระวั งช่วงหน้าร้อน

กรมควบคุมโร ค กระทรวงสาธารณสุข เตือน 10 เมนูอาหารที่ต้องระวังในช่วงหน้าร้อน เสี่ ยงป่ วยด้วยโร คติดต่อทางอาหารและน้ำ โดยเฉพาะโ รคอาหารเป็นพิ ษ และโร คอุ จจ าระร่วง 

นายแพทย์โอภาส การย์กวินพงศ์ อธิบดีกรมควบคุมโ รค กล่าวว่า จากประกาศของกรมอุตุนิยมวิทย า เมื่อวันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2564 ประเทศไทยเข้าสู่ฤดูร้อนอย่างเป็นทางการ กรมควบคุมโร ค จึงขอให้ประชาชนระมั ดระวั งเรื่องการรับประทานอาหารและน้ำดื่มเป็นพิเศ ษ เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงขึ้นส่งผลให้เชื้ อโร คหลายชนิดเจริญเติบโตได้ดี อาจทำให้อาหารบูดเสี ยได้ง่าย เสี่ ยงต่อการเจ็ บป่ วยด้วยโ รคติดต่อทางอาหารและน้ำ โดยเฉพาะโร คอาหารเป็นพิ ษ และโ รคอุ จ จ ระร่วง

จากรายงานของกองระบา ดวิทย า กรมควบคุมโ รค พบผู้ป่ วยด้วยโร คอาหารเป็นพิ ษ และโร คอุ จจ าระร่วง ตั้งแต่ปี 2561-2563 รวมจำนวน 1,342,975 ราย 1,189,659 ราย และ 915,289 ราย ตามลำดับ

จากสถานการณ์ดังกล่าว จะเห็นได้ว่าจำนวนผู้ป่ วยมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่อง อาจเป็นผลมาจากที่ประชาชนส่วนใหญ่ตระหนักถึงการเลือกรับประทานอาหารที่ถูกสุขลักษณะ และล้างมือบ่อยๆ ตามมาตรการป้องกันโร คโควิ ด  ดังนั้น จึงควรให้ความสำคัญในเรื่องความสะอาด การสุขาภิบาลอาหารและน้ำ เพื่อป้องกันการเจ็ บป่ว ยด้วยโร คติดต่อทางอาหารและน้ำ

สำหรับอาหารที่มีความเสี่ ยงต่อการเกิดโร คติดต่อทางอาหารและน้ำที่ประชาชนควรระมั ดระวั งเป็นพิเศษ 10 เมนู ได้แ ก่

1.จ่อม/ก้อย/ลาบดิ บ

2.อาหารประเภทยำ

3.อาหารทะเล

4.ข้าวผัด/ข้าวผัดโรยเ นื้อปู

5.ขนมจีน

6.สลัดผัก

7.อาหารหรือขนมที่มีส่วนประกอบของกะทิ

8.ส้มตำ

9.ข้าวมันไก่ 

10.น้ำแข็งที่ไ ม่สะอาด

ซึ่งเมนูอาหารเหล่านี้ควรรับประทาน โดยยึดหลัก “สุก ร้อน สะอาด” คือ รับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่ หากเป็นอาหารกล่องควรแยกกับข้าวออกจากข้าว และรับประทานภายใน 2 ชั่ วโมงหลังจากปรุงเสร็จ หากมีรูป รส กลิ่น สีผิดปกติไ ม่ควรรับประทาน

เลือกซื้อวัตถุดิ บที่สดสะอาด บริโภคน้ำดื่มและน้ำแข็งที่สะอาดได้มาตรฐาน ไ ม่รับประทานอาหารที่ปรุงจากพืชและสัตว์ที่มีพิ ษหรือไ ม่รู้จัก ควรใช้ช้อนกลางส่วนตัว เมื่อรับประทานร่วมกัน เพื่อป้องกันโ รคโควิ ด และก่อนหยิบจับหรือรับประทานอาหารควรล้างมือด้วยน้ำและสบู่ให้สะอาดทุกครั้ง สอบถามข้อมูลได้ที่สายด่วนกรมควบคุมโร ค โทร.1 4 2 2 

ใส่ความเห็น

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า