ผัก ผลไม้ไทย ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน ต้า นโร คทางเดินหายใ จได้
พืช-ผลไม้ไทย ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันต้า นโ ค วิ ด
วันนี้ (8 พ.ค. 63) นพ.สรรพงศ์ ฤทธิรักษา รองอธิบดีกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก เปิดเผยถึง การใช้ผัก ผลไม้ สมุนไพรของไทย มาเสริมสร้างภูมิต้า นทาน ช่วยลดความเ สี่ยงในการติดเ ชื้อโ ควิ ด ได้ในระดับหนึ่ง
เนื่องจากสรรพคุณของพืชผักสวนครัว หรือผลไม้ของไทย มีฤ ทธิ์ต้า นเชื้ อโ รคติดต่อทางเดินหายใจได้ โดยสามารถแบ่งเป็น 3 กลุ่มดังนี้
กลุ่มที่ 1 พืช ผัก ที่สามารถเสริมสร้างภูมิ ต้ าน
เช่น เห็ดหอม เห็ดหลินจือ เห็ดฟาง เห็ดออรินจิ พืชกลุ่มนี้มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก โดยสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนู เช่น ต้มยำเห็ด ยำเห็ด ผัดรวมมิตรเห็ด ซึ่งเป็นเมนูสุขภาพสร้างภูมิต้านทานของร่างกาย
กลุ่มที่ 2 ผักที่มีฤท ธิ์ต้า นอนุมู ลอิสระ
เช่น มะระ คะน้า ใบเหลียง กระเพรา ซึ่งเป็นผักพื้นบ้านที่เราคุ้นชินกันเป็นอย่างมาก โดยสามารถนำมาประกอบอาหารได้เช่นกัน
กลุ่มที่ 3 ผักที่มีสาระสำคัญช่วยลดการติดเชื้ อทางเดินหายใ จ หรือ ไ วรั สต่าง ๆ
คือ หอมแดง หอมใหญ่ ขมิ้น ข่า ตะไคร พร้อมทั้งผลไม้ ที่มีวิตามินซีสูงเช่น ส้ม แอปเปิ้น น้ำอันชัน น้ำตรีผลา ช่วยปรับสมดุลของร่างกายได้ดี
อย่างไรก็ตามทุกคนต้องรักษาความสะอาดเป็นสำคัญ ออกกำลังกาย กำลังใ จ ให้มีสุขภาพจิตที่ดีสู้กับวิกฤ ตนี้ไปอย่างปลอดภั ย
ที่มา E j a n